racine - Cook'n'Roll

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racine

28 octobre 2023

{LIVRE} Les Champignons Sauvages et Gourmands

{LIVRE} Les Champignons Sauvages et Gourmands

Quand un passionné de champignons et un chef hors pair associent leur gourmandise et leurs passion du végétal pour écrire un livre sur les champignons de nos régions, ça donne ce superbe ouvrage décrivant une trentaine de champignons sauvages (et comestibles,...

Posté par gbogaert à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, cueillette, champignon, livre, recipe, racine, book, mushroom, sauvage, foraging, cookbook, livrederecettes, champignonsdesbois, champignonssauvages, rizom, wild

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5 décembre 2019

{Livre} A tavola - la cuisine de Racines

{Livre} A tavola - la cuisine de Racines

Ouvert il y a presque cinq ans dans le quartier de la place Flagey par Ugo et Francesco fraichement débarqués de leur Italie natale, Racines s’est imposé comme le lieu incontournable où déguster une cuisine italienne authentique, réalisée avec des ingrédients...

Posté par gbogaert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, bruxelles, blog, recettes, cuisine, livre, racine, racines, tropbon, mybrussels, cookbook, editionsracine, italy

19 décembre 2017

{Livre} Cucina Italiana par Carlo de Pascale

{Livre} Cucina Italiana par Carlo de Pascale

Cucina Italiana, recueil des recettes préférées de Carlo de Pascale, à peine sorti de presse et déjà la Bible (pastafariste) de ma bibliothèque culinaire! Il faut dire que je les connais bien - par cœur pour certaines - les recettes de Carlo! Depuis plus...

Posté par gbogaert à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, recettes, cuisine, livre de cuisine, livre, racine, carlo de pascale, cucina italiana

18 décembre 2017

Gamberi in saor

Gamberi in saor

Voilà encore un petit plat succulent appris lors d’un cours chez Mmmmh! il y a quelques années déjà, et que j’ai retrouvé avec plaisir dans le dernier ouvrage de Carlo de Pascale: Cucina Italiana. Des gambas sautées dans un peu de vinaigre de vin blanc...

Posté par gbogaert à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, gambas, venise, recettes, cuisine, livre de cuisine, Mmmmh, livre, racine, carlo de pascale, cucina italiana, saor

16 décembre 2017

{Livre} Les Filles cuisinent

{Livre} Les Filles cuisinent

Les Filles cuisinent - Gourmand, local et de saison. Tout est dans le titre! La cuisine de Line Couvreur et de ses “Filles” , et quelques garçons aussi quand même!) je l’ai découverte et appréciée il y a probablement dix ans, quand Line et son équipe...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, bruxelles, recette, cuisine, livre, racine, book, les filles

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15 décembre 2017

Volaille au potimarron et sauge

Volaille au potimarron et sauge

En m’inspirant complètement de la recette de Butternut en waterzooï de volaille à la courge et à la sauge du livre Les Filles cuisinent, j’ai réalisé cette recette avec le beau potimarron du potager de Pimprenelle, une bergamote pour sa saveur très parfumée...

Posté par gbogaert à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Belgique, bruxelles, recette, blog, cuisine, potimarron, courge, livre, racine, book, les filles, bergamote

6 septembre 2017

{Livre} Brussels' Kitchen - le livre!

{Livre} Brussels' Kitchen - le livre!

[CONCOURS Inside] La jeune et dynamique équipe de chroniqueuses culinaires Brussels' Kitchen, après avoir pendant quelques année sélectionné, visité, goûté, et photographié les endroits foodies les plus alléchants de Bruxelles, vient de commettre son...

Posté par gbogaert à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, livre, racine, adresse, brussels kitchen, buxelles

1 juin 2016

{Livre} Marie Gourandise ... et les Aubergines rôties de Marie

{Livre} Marie Gourandise ... et les Aubergines rôties de Marie

Ma copifoodienaute Marie vient de publier son premier livre de cuisine, Marie Gourmandise Homemade Cooking aux éditions Racine! Après avoir rencontré un beau succès avec son blog culinaire, Marie elle a voulu prolonger le plaisir en couchant sur papier...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, blog, recettes, facile, livre de cuisine, livre, marie gourmandise, racine

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