17 octobre 2022

Macaroni-flette

Cette année encore, Soubry sollicite quelques blogueurs food pour mettre l’accent sur la Journée mondiale du Refus de la Misère (ce 17 octobre), et mettre sa pierre à l’édifice en offrait plusieurs tonnes de pâtes aux Restos du Coeur! Une action à laquelle je tiens bien entendu à participer cette année, avec le petit ‘challenge’ proposé par la marque: cuisiner un plat avec les fonds de (mon) frigo… Cette année, une boîte entamée de macaronis, un bocal de Mon Bouillon au bœuf, un reste de poireau, une demi tranche de lard décongelée,... [Lire la suite]

14 mars 2022

Pomme de terre farcie façon tartiflette

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram La tartiflette c’est tellement gourmand, je ne peux m’empêcher de la ‘revisiter’ comme une excuse pour en cuisiner encore et encore Ici la pomme de terre est creusée pour accueillir lard et oignons longuement fondus et à peine crémés, puis gratinées au Reblochon de Savoie au lait cru AOP, toussa… #legrascestlavie, définitivement!!   Ingrédients (pour 4 personnes): 8 grosses pommes de terre farineuses bio3 beaux oignons1 belle tranche de lard d’1cm, salé ou fumé,... [Lire la suite]
12 novembre 2021

Tartiflette Bowl

Tartiflette ou dolsot bibimbap ce soir?! Allez, pourquoi pas une tartiflette dans un ‘dolsot’? Ce bol en pierre coréen, chauffé pour accueillir des ingrédients qui crépiteront au contact du bol bouillant! Un plat d’hiver hyper-régressif et réconfortant, chaud et nourrissant, simplement très savoureux si on prend la peine de choisir des ingrédients de première qualité (lard de ferme, Reblochon au lait cru AOP, et de bonnes patates!)… Une petite bombe de calories saveurs :-)   Ingrédients (pour 2 personnes): 1/4 (ou 1/2... [Lire la suite]
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27 octobre 2019

Tartiflette - Reblochon au lait cru

Comme l’an dernier, je rentre d’une petite semaine de ski à Flaine avec dans mes bagages (et mis sous vide, c’est appréciable!) quelques fromages savoyards au lait cru glanés chez Bolzi, une belle épicerie fine qui sélectionne les meilleurs produits artisanaux de la région: Beaufort, tomme de vache affinée, et… un magnifique Reblochon AOP au lait cru qui va bien évidemment agrémenter une tartiflette réconfortante et incroyablement parfumée! Un plat simple, roboratif (!), vraiment succulent et fin (et à mille lieus de ce qu’on peut... [Lire la suite]
17 janvier 2017

Tartiflette savoyarde

De retour d’une semaine de ski en Savoie, un beau Reblochon au lait cru AOP dans mes bagages, j’ai rapidement mis en pratique les conseils glanés dans Bientôt à Table pour réalisé ce plat d’hiver facile, roboratif, et succulent! Pas léger-léger, mais qu’est-ce qu’on se régale!!! Ingrédients:1 reblochon de Savoie au lait cru AOP1 kilo de pommes de terre à chair ferme350 g d'oignons 200 g de lard 150 ml de vin blanc sec120 ml de crème liquidePoivre (du moulin) Préparation:Peler les pommes de terre. Les cuire 15 minutes dans de l’eau... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 12:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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