02 septembre 2020

Tomates cerises séchées

Mon jardinet déborde de tomates-cerises cette année, boostées certainement par les bokashi que j’y ai enterré tout l’hiver (je te raconte ça ICI), et les bel été ensoleillé que nous avons eu…Pour prolonger le plaisir de profiter de leur saveur plus tard dans l’année, je te propose de les sécher (au four; vois ICI pour un séchage au soleil!) avant de les mettre sous huile.         Ingrédients (pour 2 bocaux): 2-3 kg de tomates cerises bien mûres2 càc de selQuelques branches d’origan (et/ou romarin, thym)6-8... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 10:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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24 mars 2020

Soupe aux tomates et courges

Soupe aux tomates et courges Le printemps pointe à peine le bout du nez, on est encore loin de la saison des tomates… et une bonne soupe chaude et réconfortante est encore d’actualité! Tomates en conserve et dernières courges de l’hiver pour un accord tout en douceur relevé par la légère acidité de la tomate… trop bon!   Ingrédients: 2 petites boîtes de très bonnes tomates concassées italiennes et  bio 1/2 courge butternut bio1/2 potimarron vert bio1 oignon350ml de bouillon de légumesSel, poivre, huile d’olivePour... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 13:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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