06 septembre 2020

Cheesecake salé, gelée de poivrons grillés, tomates rôties

Il y a déjà six ans (!), Le Vif L’Express m’avait proposé trois pages de son supplément ‘weekend’ pour mettre en avant mon travail de blogueur culinaire en trois recettes! J’étais ravi évidemment, et l’interview/shooting dans ma cuisine avait été l’occasion d’une belle rencontre avec Michel Verlinden, critique gastronomique et chroniqueur culinaire, avec qui j’ai eu une discussion animée sur l’univers foodies belge; un vrai régal, et une belle rencontre! J’ai donc proposé à Michel un ceviche de cabillaud et un tartare de tomates,... [Lire la suite]

06 septembre 2014

Cheesecake salé au robiola, gelée de poivrons grillés - pour Le Vif Weekend

  Ce weekend, Le Vif L’Express m’a proposé trois pages de son supplément ‘weekend’ pour mettre en avant mon travail de blogueur culinaire et trois recettes! J’étais ravi évidemment, et l’interview/shooting d’il y a quelques semaines dans ma cuisine a été l’occasion d’une belle rencontre avec Michel Verlinden, critique gastronomique et chroniqueur culinaire, avec qui j’ai eu une discussion animée sur l’univers foodies belge; un vrai régal, et une belle rencontre! J’ai donc proposé à Michel un ceviche et un tartare de tomates et... [Lire la suite]