seafood - Cook'n'Roll

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24 novembre 2018

Moules au Vadouvan

Moules au Vadouvan

Tu connais le Vadouvan? Un ‘curry’ du sud est de l’Inde présentant outre l’habituel massala d’épices sèches en poudre, des morceaux non moulus d’échalotes, herbes et feuilles séchées. Au final un mélange très aromatique, doux (lire: pas piquant!), parfumé,...

Posté par gbogaert à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, Belgique, curry, recette, blog, zelande, epices, massala, demeyere, seafood, comptoirdesepices, vadouvan, zeeland

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29 septembre 2018

Calamars au Gochujang, à la plancha

Calamars au Gochujang, à la plancha

Une recette toute simple et tellement savoureuse, où le calamar frais est sauté avec une sauce au piment coréen (peu relevé, très parfumé!) sur la plancha. Au jardin, avec quelques amis, quel bonheur de partager ce plat rapidement préparé et mariné à...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Calamar, recette, blog, bbq, cooking, jardin, coree, gochujang, outdoor, plancha, adour, forgeadour, outdoorcooking, seafood

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