slowcooking - Cook'n'Roll

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slowcooking

21 septembre 2020

{Restaurant} My Tannour

{Restaurant} My Tannour

La cuisine syrienne est une des belles découvertes de ces dernières années, et la déclinaison ‘street food’ qu’en fait My Tannour un régal pour les papilles! Après une première adresse bruxelloise à Flagey, et une seconde au Wolf, c’est dans le haut de...

Posté par gbogaert à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, bruxelles, bbq, brussels, slowcooking, lamb, slowfood, tropbon, bruxellesmabelle, syrie, terrasse, takeaway, tannour, mytannour, flatbread, george, saintgilles, woodfire

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8 mars 2020

Tajine de kefta de boeuf

Tajine de kefta de boeuf

Il y a peu, j’ai refait un tour dans le sud du Maroc pour une semaine de Kitesurf à l’UCPA Dakhla Dreamkite, assez similaire à celle que je vous décrivais dans ce billet (ICI), et avec cette fois l’opportunité de faire plus qu’un petit tour en cuisine...

Posté par gbogaert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Boeuf, recette, tajine, kefta, Maroc, blog, tradition, slowcooking, dakhla, dreamkite, ucpa, slowfood

13 juillet 2019

Pulled Pork, slow Barbecooked

Pulled Pork, slow Barbecooked

Oh ce pulled pork! Fondant, réconfortant, moelleux, fumé, mélange incroyable des saveurs de cette viande de qualité aux épices, longuement rôties et fumées…. Il faut de la patience pour cette longue cuisson au barbecue (à gaz!), et encore pour effilocher...

Posté par gbogaert à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, barbecue, diy, barbecook, homemade, slowcooking, meat, dierendonck, slowfood, cuisipro, tropbon, healthyfood, grilleye, faitmaison, meatlover, pork, pulledpork

27 novembre 2015

Pita au Pulled Lamb

Pita au Pulled Lamb

Ca devait arriver... à force de rêver, de cuisiner, de déguster du pulled pork à toutes les sauces, j’ai fini par tomber sur un joli morceau de gigot d’Irish Lamb... et je lui ai fait sa fête! Pendant 5 heures, il n’a pas eu trop chaud, mais quel régal!Et...

Posté par gbogaert à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, agneau, blog, basse température, sandwich, slow cooking, slow food, pique-nique, pita, slowcooking, pulled pork, lamb

29 août 2015

Oeuf parfait au robot Cuisine Companion

Oeuf parfait au robot Cuisine Companion

J’ai reçu un Cuisine Companion en prêt de Moulinex, et après avoir essayé quelques recettes impliquant mixage, cuisson et pétrissage ( je vous en parle ici ), je me demandais s’il pourrait aussi remplacer mon thermo-plongeur pour la réalisation d’oeufs...

Posté par gbogaert à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeuf, blog, cuisine, facile, companion, moulinex, robot, 63, parfait, slowcooking

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