snack - Cook'n'Roll

19 juin 2022

Pommes séchées croustillantes!

C’est la pleine saison des fruits d’été, l’occasion de faire de belles cueillettes ou de récupérer des caisses de fruits bien mûrs en fin de marché et…. de les séchés pour un petit stock d’en-cas sains à déguster tout u long de l’année!Pour cette recette...

Posté par gbogaert à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croustillant, Gourmand, snack, sain, vegetarien, seche, Pomme, fruit, quality, healthyfood, encas, sec, apple, cut, deshydratation, fin, precis, rivieraandbar, tranchant, trancheuse

20 mars 2021

Croque Jules

Voilà une idée plutôt originale, qui plaira aux amateurs de sucré-salé, et découverte lors de la présentation des biscuits Jules Destrooper au dernier Delhaize Food Show. Un croque Monsieur dans lequel le pain est remplacé par les galettes fines au beurre...

Posté par gbogaert à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, sandwich, fromage, snack, tropbon, croque, croquemonsieur, julesdestrooper, oldamsterdam, sucresale, sweetandsour

23 août 2020

{Restaurant} Mapuche

Dans une petit espace simplement et joliment décoré du bas de la rue Malibran, à un jet de noyau d’avocat de la Place Flagey, Carlos exprime dans une carte ultra-courte sa connaissance des saveurs et assaisonnements chiliens chez Mapuche ! Derrière sa...

Posté par gbogaert à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Gastronomie, Restaurant, bruxelles, sandwich, snack, ceviche, chili, chilian, mapuche

3 février 2016

Mini Bifteka de Marie

Certaines invitations à des évènements ‘blogueurs’ ont un charme plus particulier, et ce fut le cas pour cette visite chez Dille&Kamille à Bruxelles un peu avant les fêtes, où nous avons cuisiné de chouettes petits plats, tout en profitant à loisir de...

Posté par gbogaert à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes, recette, boulettes, blog, viande, apéritif, snack, décoration, Table, dille et kamille

16 décembre 2015

Tarte soleil apéritive

Certaines invitations à des évènements ‘blogueurs’ ont un charme plus particulier, et ce fut le cas pour cette visite chez Dille&Kamille à Bruxelles où nous avons cuisiné de chouettes petits plats et snacks de fête, tout en profitant à loisir de l’espace...

Posté par gbogaert à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, feuilleté, pâte feuilletée, apéritif, snack, décoration, Table, dille et kamille

26 novembre 2014

Farinata

Voilà une recette toute simple que j’ai découverte dans les rues de Gênes lors d’une récente escapade aux Cinque Terre. C’est la version ligure de la socca niçoise (et voisine), une simple pâte au bon goût de pois chiche, croustillante sur le dessus,...

Posté par gbogaert à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, recette, blog, light, snack, sud, pois chiche, santé, cecci, cinque terre, ligurie, socca

1 juillet 2013

Pain saucisse comme un Mbriulata

J’ai découvert cette façon de rouler la chair à saucisse dans un fine pâte à focaccia lors d’un atelier italien chez Mmmmh ! C’est Renato Carati de La Table des Matières à Mons qui, après nous avoir entretenu de la focaccia à poussée lente et farine de...

Posté par gbogaert à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, recette, blog, Provence, focaccia, Cook'n'roll, Greg, culinaire, food, cuisine, saucisse, snack