22 janvier 2013

Flammekueche

Pour changer de la pizza, c’estt Flammekueche ce soir! La pâte est identique, étalée très finement, et tartinée de fromage blanc et crème puis généreusement parsemée de lardons et oignons. Une spécialité alsacienne qu’on retrouve aussi à Lille, rustique et réconfortante, j’adore! Ingrédients (pour deux flammekueche): Pour la pâte: - 250g de farine - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 7g de sel - 7g de sucre - 1 càc d’huile d’olive - 160g d’eau tiède Pour la garniture: - 100g de fromage blanc - 100g de crème fraîche... [Lire la suite]