11 janvier 2013
Tatin de chicons caramélisés à l’orange, volaille, topinambours
Il me restait de la pâte feuilletée faite maison et avec amour, de ma galette des rois! Parfait pour une petite tarte Tatin salée, inspirée par une recette réalisée chez Sandro avec de bons chicons bio. Cette tartelette, ainsi que sa petite sœur aux poireaux et curry, a parfaitement accompagné un suprême de poulet et une petite mousseline de topinambours bio ;-)
Ingrédients (pour 2 personnes): 200g de pâte feuilletée 5 petits chicons bio (ou 3-4 gros) 1 orange 1 blanc de poireau bio 1 càc de curry 2 filets de poulet de... [Lire la suite]
