23 avril 2021

Tagliatelles aux asperges vertes et pesto d'ail des ours

C’est le printemps, l’ail des ours tapisse et embaume les sous bois et les premières asperges (belges) pointent sur les marchés. L’occasion de combiner ces ingrédients aux saveurs délicates dans un plat de tagliatelles fraiches.   Ingrédients (4 personnes): 1 botte d’asperges vertes1 grosse échalotte Pour les pâtes:600g de farine blanche bio6 oeufs bio1 càc de sel1 càc d’huile d’olive Pour le pesto:100g de feuilles d'ail des ours80-100ml d'huile d'olive100g de parmesan40g de pignons de pin grillésSel, poivre Huile... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 23:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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