tagliatelles

  Je suis sûr que vous vous rappelez de Jean-Philippe Watteyne, le “p'tit Belge” finaliste de Top Chef 2013?! Son côté copain-super-sympas, sa gentillesse, sa cuisine élégante, sa franchise, sa grande amitié avec Florent, toussa... Moi je n'ai pas oublié et j'ai toujours sur ma ‘to-eat list’ une visite chez iCook à Mons pour découvrir sa cuisine! Alors quand Sudpresse m'a demandé de donner mon avis sur la série de livres de recettes de Jean-Phi, je n'ai pas hésité une seconde!Cinq livres d'une petite dizaine de recettes... [Lire la suite]

Envie de pâtes toutes simples! Une aubergine, de l’ail, des tomates cerises, une bonne huile et hop, un plat de pâtes fumant et savoureux prêt en un bon quart d’heure ;-) Ingrédients (pour 2 personnes): - 350g de tagliatelles sèches - 1 aubergines - 10 tomates cerises - 4 càs d’huile d’olive (idéalement celle qui a servi à cuire de l’ail - voir ici) - 3 petites gousses d’ail - 4 càs de tomates pelées en cubes - 1 piment séché - fleur de sel, poivre Préparation: Cuire les pâtes dans une grand quantité d’eau salée, très al dente.... [Lire la suite]