vrac

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques Quatre ingrédients et une pincée de sel pour cette mousse toute simple mais incroyablement parfumée par le délicieux chocolat bean-to-bar artisanal de Mike&Becky… Onctueux, puissant, rond, gourmand…  bonheur!   Ingrédients (2-3 personnes): 175g de chocolat noir 70% (ici Mike&Becky non tempéré, en vrac chez Brüt by Färm)30g de beurre (bio, de ferme, whatever mais du bon!)30g de sucre de canne blond4 oeufs bio2 pincées de sel   Préparation: Hacher le... [Lire la suite]

Ce matin The Barn ouvre sa cinquième enseigne! Après Etterbeek,  Saint-Gilles, Anvers, et Ixelles, le Bio Market bruxellois s’installe à Jette, à deux pas de la Place du Mirroir. The Barn ce sont des marchés couverts d’alimentation bio et locale qui font la part belle au vrac et visent à pratiquer un prix juste pour le producteur comme le consommateur. Réduction de l’empreinte écologique, emballages minimisés grâce au vrac, saisonnalité et proximité des produits (au prix d’une limitation des références proposées - 400... [Lire la suite]

Une délicieuse recette de noix apéritives proposée par The Barn Bio Market sur sa page Facebook… je n’ai pas attendu longtemps pour la refaire! La très bonne idée dans cette recette c’est d’y incorporer de la crème d’amandes pour former une fine croûte croustillante, épicée, irrégulière, délicieuse, sur les noix. Et l’accord curry-cumin est top évidemment, rendant ces noix complétement irrésistibles!    Tu connais The Barn Bio Market? Un (deux!) chouette magasin bio à Bruxelles, privilégiant le vrac (y compris pour les... [Lire la suite]