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Le Festival du Vins bat son plein chez Delhaize (jusqu’au 14 octobre, une belle sélection de 200 vins et bulles en promotion!), et pour cette occasion on m’avait proposé de cuisiner en ‘live’ avec Jeroen de Pauw. Contraintes sanitaires obligent, le live a pris une tournure plutôt sympathique: Jeroen m’a accompagné ‘en distanciel’ dans cette recette et les accords mets-vins qu’il désirait mettre en avant, et nous avons notamment réalisé ce délicieux plat d’Eglefin! Outre le délicieux accord avec un Graves Les Clayes, je retiens de... [Lire la suite]

Harvest a ouvert il y a près de deux ans au centre de Bruxelles, à deux pas de l’agitation gastronomique de la Place Sainte Catherine. Mené par deux associés passionnés, en salle et à la carte des vins pour l’un, en cuisine  pour Moh Timazrib, Harvest propose une expérience ‘bistronomique’ raffinée, accompagnée d’une jolie sélection de vins!       J’ai été invité à découvrir les lieux, et la carte, lors d’une délicieuse soirée! Le restaurant est intime malgré les grandes baies vitrées donnant sur la petite... [Lire la suite]

Tu le savais toi que la Belgique compte 350 producteurs de vin?! Peu connus à l’international, leur réputation commence à faire du bruit, Rufus et Ry d’Argent dans le peloton de tête, mais beaucoup d’autres suivent!       En lien avec son mot d’ordre Act For Food, visant (entre autres actions) à mettre l’accent sur une alimentation produite localement, Carrefour Belgique propose dès ce lundi 3 décembre une sélection de huit vins belges, que nous avons été invités à découvrir lors d’une petite soirée chez Eric... [Lire la suite]