zeste - Cook'n'Roll

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zeste

24 novembre 2013

Pavlova aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges

Voilà un dessert bien régressif, sous sa couche de fruits-qui-donnent-bonne-conscience! Meringue et crème vanillée, la combinaison est irrésistible! J’y ai rajouté des zestes de citron vert et franchement cette petite note vive était très bienvenue :-)...

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Tags: dessert, Meringue, Gâteau, crème, recette, zeste, blog, fruits rouges, chantilly, demi-demi, italienne, peps, kitchenaid

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13 octobre 2013

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Qui peut résister à cette tarte? Mélange de croquant, et de moelleux, de douceur et d'acidulé, avec une touche de caramélisé sur la meringue chauffée au chalumeau… c’est irrésistible! La récente recette de Marie sur Bavardages Gourmands m’a convaincu...

Posté par gbogaert à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Citronelle, recette, zeste, blog, Greg, culinaire, citron vert, kitchen aid, chalumeau, curd, DPDC, lemon, crème de citron, meringue italienne, kitchenaid

10 avril 2013

Cointreau Fizz Basilic-Ananas et Cointreaupolitan

Cointreau Fizz Basilic-Ananas et Cointreaupolitan

Voilà deux petits cocktails que j'ai appris à réaliser lors d'un cours-exposé de Cointreau dans le cadre des soirées Cointreau Fizz Garden dont je vous parlais dans un précédent billet. Le Cointreau Fizz m’a particulièrement séduit, proposant une base...

Posté par gbogaert à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, herbes, zeste, orange, Cook'n'roll, food, cuisine, fruits, cook and roll, Cointreau, cocktail, Fizz, alcohol, alocool, apéritif, boissons, cointreaupolitain, cointreaupolitan, drink, liqueur, écorces

28 novembre 2012

Tarte au citron vert

Tarte au citron vert

De retour d’un beau voyage au Laos , où j’ai pu faire le plein de saveurs exotiques, d’idées et de recettes du cru, je n’ai pas attendu longtemps pour cuisiner les petits citrons verts ramenés du marché de Luang Prabang: je vous propose une première recette...

Posté par gbogaert à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, tarte, recette, zeste, lait concentré, blog, Cook'n'roll, Greg, laos, Citron, citron vert, nestlé concentré sucré, tamnak lao, cook and roll

9 octobre 2012

Riz au Lait à l’orientale

Riz au Lait à l’orientale

Un dessert réconfortant à l'entrée de l'hiver ;-) I ngrédients: - 200g de riz Arborio - 100g de sucre (infusé à la vanille) - 3 càs d’eau - 1 orange non traitée - 1 dose de safran - 1 litre de lait tiède - 1 bâtons de cannelle - Pistaches mondées non...

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Tags: dessert, Belgique, Riz, recette, zeste, orange, blog, épices, arborio, oriental, riz au lait, riz rond, sucré, cook and roll

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27 avril 2012

Crème de sardines

Crème de sardines

Voilà une chouette petite recette pleine de goût et de fraicheur, que je tiens de ma maman. Cette crème de sardines toute simple est vite prête et parfaite pour garnir des toasts à l’apéro! Je l’ai utilisée comme support lors du reportage que Sans Chichis...

Posté par gbogaert à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sardines, recette, Saint-Môret, zeste, cook and roll, belle iloise

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