Takeaway et Livraison de petits plats gourmands, sains, de saison et créatifs!

Je te propose de découvrir ma cuisine préparée quotidiennement à base d’ingrédients frais, de saison, bio et/ou ‘bien élevés/cultivés’ - et toujours “tout fait maison”.

=> Plats livré ou à emporter ci-dessous, adaptable sur demande en végétarien, sans gluten, sans lactose, halal et/ou en tenant compte d’allergies et intolérances (à me signaler précisément lors de la commande).

=> Livraison de buffet asiatique ou Moyen-Orient à domicile, pour 8 à 20 personnes - à partir de €18pp.

Commande :
=> sur la plateforme RingTwice en suivant ce lien
=> par email sur greg@cookandroll.eu ou ICI

Livraison gratuite à Woluwe(s), et à emporter (Roodebeek)
Autres livraisons: selon disponibilités et distance, €5-€20

Et aussi:

=> Cours de cuisine, chez moi (3 à 6 personnes- €50-€65pp) ou chez toi: menu de 3 à 4 plats à convenir, cuisinés et dégustés ensemble, recettes et techniques à reproduire chez soi, découvertes de techniques pratiques et associations originales, sur un thème convenu: pâtes fraîches, cuisine au wok, Sushi, cuisine italienne, fermentations, cuisine asiatique, …  

Tarifs par plat pour 1, 2, 4, 6  portions - minimum 4 portions par commande - commande 24-48h

Velouté de courges (butternut, potimarron)  au lait de coco et bouillon maison
€12/1 litre

Soupe à l’oignon, pain grillé et emmenthal à gratiner
€13/1 litre

Bouillon d'os et légumes bio, cuisson longue pour une maximum de collagène, minéraux, acides aminés,...  
Volaille €12/700ml
Boeuf ou canard €13/700ml

 Tartare de betteraves 'comme un Américain' (végétarien, donc)

€26/2p - €48/4p

Waterzooi de volaille au bouillon maison et légumes (option végé au tempeh/tofu)
€28/2p - €52/4p - €72/6p

Curry doux de courges et volaille (ou végétarien aux pois chiches), riz et cacahuètes grillées
€15/1pers - €28/2p - €52/4p - €72/6p

Dahl de lentilles corail au lait de coco et garam massala, riz basmati
€26/2p - €48/4p - €70/6p

Couscous marocain comme à Dakhla aux légumes de saison, brochette de volaille marinée, merguez (option végé au tempeh mariné grillé) et semoule; oignons et raisins confits
€30/2p

Chou farci classique au porc et veau, cuisson au bouillon maison, riz ou millet
€52/4p - €72/6p 

Chou farci kefta (boeuf,agneau, herbes, épices), cuisson au bouillon maison épicé, sauce tomates ‘cuisson longue’ aux herbes et épices,  semoule (ou millet sur demande)
€52/4p - €72/6p

Chou farci à la vietnamienne (boulettes bun cha au porc, citronnelle, nuoc mam), cuit au bouillon phở, riz thaï.
€52/4p - €72/6p

Chou farci à l'italienne (boulettes porc et veau,parmesan), bouillon tomaté.
€52/4p - €72/6p

Chili con carne (ou sin carne) avec riz ou sur pomme de terre au four, guacamole,...
€28/2p - €52/4p - €72/6p 

Boulettes kefta (agneau/boeuf assaisonné) et sauce tomate ‘cuisson longue’ aux herbes et épices du Maghreb - semoule.
€15/1pers - €28/2p - €52/4p - €72/6p

Lasagne fraîche (maison, bio) au saumon, poireaux et béchamel au curry doux - gratiné à l'Emmenthal.
€15/1pers - €28/2p - €52/4p - €72/6p 

Lasagne fraîche (maison, bio) sauce Bolognaise et béchamel - gratinée à l'Emmenthal.
€15/1pers - €28/2p - €52/4p - €72/6p 

Lasagne fraîche (maison, bio) végétariennes aux courges et champignons - gratinée à l'Emmenthal.
€15/1pers - €28/2p - €52/4p - €72/6p 

Involtini di melanzane: Roulades d'aubergines farcies de viande assaisonnée au parmesan; sauce tomate et pâtes fraîches
€28/2p - €52/4p - €72/6p

Tagliatelles ou feuilles de lasagnes fraîches bio aux oeufs, maison - €15/kg (à cuire)

Risotto aux courges et champignons (cuisson au bouillon maison, beurre et Parmesan 30 mois)
€26/2p - €48/4p - €70/6p 

Tartiflette au Reblochon au lait cru AOP et lard fermier
€28/2p - €52/4p - €72/6p 

Moussaka - Boeuf et agneau, aubergines et pommes de terre cuites à l’huile d’olive, béchamel
€52/4p - €72/6p 

Dos de cabillaud, croûte de panko et sarriette, écrasée de pommes de terre à la roquette et échalotes, beurre blanc
€17/1pers - €30/2p

Papillote de saumon ou de cabillaud, écrasée de pommes de terre aux échalotes confites, légumes de saison
€17/1pers - €30/2p

Gratin de pâtes au jambon (option tofu fumé) et Emmenthal, cuit au bouillon (maison), comme un risotto, gratiné à l’Emmental
€15/1pers - €28/2p - €52/4p - €72/6p 

Chicons au gratin (option végé) ou Poireaux au gratin, gratiné à l’Emmental
€15/1pers - €28/2p - €52/4p - €72/6p

Gratin parmentier gourmand de légumes de saison (courges, champignons, épinards,...) et viande (option végé), gratiné à l’Emmental
€15/1pers - €28/2p - €52/4p - €72/6p 

Poulet (de ferme ou Label Rouge) rôti en crapaudine, pommes de terre grenaille et échalotes rôties, caponata d’aubergines
€60/4

Couronne de porc Duroc en croûte de cèpes et sauge, mousseline de topinambours à la sauge, grenailles et échalotes rôties
€70/4

Gyozas au porc (option végé) et poireaux (6 gyozas par portion), sauce ponzu
€25/2p

Nems au porc (option végé) et légumes (6 nems par portion), laitue/menthe et sauce
€25/2p 

Pad Thaï poulet - nouilles de riz sautées, oeuf, soja, volaille, cacahuètes
€15/1p -€26/2p - €48/4p - €70/6p

Pad Thaï crevettes - nouilles de riz sautées, oeuf, soja, gambas, cacahuètes
€16/1p - €28/2p - €54/4p

Poulet sauté aux poireaux et noix de cajou - riz thaï
€15/1p -€26/2p - €48/4p - €70/6p

Curry rouge aux légumes de saison,  lait de coco - riz thaï - et
    - Poulet: €26/2p - €48/4p
    - Canard laqué: €28/2p - €54/4p
    - Crevettes: €28/2p - €54/4p
    - Végétarien (légumes): €26/2p - €48/4p

Poulet grillée au miel et gingembre (pas de légumes) - riz thaï
€15/1p -€26/2p - €48/4p

Chou farci à la vietnamienne (boulettes bun cha au porc, citronnelle, nuoc mam), cuit au bouillon phở, riz thaï.
€52/4p - €72/6p 

Boeuf sauté aux oignons rouge et sauce Hoisin - riz thaï
€15/1p -€26/2p - €48/4p

Pak choi sauté au soja et sésame (accompagnement)
€10/1p - €18/2p

Aubergines confites au soja doux
€10/1p - €18/2p

Maki sushi (min 30 pièces/commande)
- au poisson (saumon ou thon cru ou cuit, en salade, maquereau grillé), crevettes panées panko (€2 à €3 par pièce)
- végétariens  (omelette japonaise, aubergines ou courges au soja doux,...) (€1,5-2 pièce)

Poires pochées aux épices et cœur coulant chocolat-miel, sauce stracciatella
€18/2p - €32/4p

Mahalepi (crème au lait à la fleur d’oranger et miel), miel Beopolis , pistaches, dattes
€16/2p - €28/4p 

Brownie au chocolat noir artisanal
€30/6-8p

Mousse au chocolat noir artisanal
€16/2p - €28/4p 

Tiramisu classique (sans alcool, ni arômes)
€16/2p - €28/4p 

Crème brûlée à la feuille de pandan(*)
€16/2p - €28/4p 
(*) végétal asiatique au parfum réconfortant herbacé et biscuité… à découvrir…

Pain au levain de seigle et farines bio et/ou artisanales, graines de courge. Grand pain d'environ 1,8kg (!) - €16 - commande 72h.

Foie gras mi-cuit entier au court-bouillon. Tarif et commande sur demande cette année: le foie cru étant défficile à trouver et plus cher suite à l'épidémie de grippe aviaire...