08 mars 2013
Jalapenos farcis
J’ai craqué pour de magnifique piments jalapenos rouges-orange au marché! Ils m’ont rappelé d’emblée les jalapenos rellenos dégustés il y a bien longtemps en Californie: des piments farcis de fromage fondant et frits… un peu gras mais tellement bons! Je vous propose une recette plus légère ou la fine friture du piment et son piquant sont contrebalancés par une farce fraîche au yaourt. Un régal… pour qui aime le feu du jalapeno!
Ingrédients: 6 piments jalapeno 100g de yaourt à la grecque 1 gousse d’ail 150g piquillos en saumure,... [Lire la suite]
