ile flottante - Cook'n'Roll

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ile flottante

9 mars 2015

Blanc-manger, cœur coulant au chaï massala

Blanc-manger, cœur coulant au chaï massala

Le premier épisode de Top Chef #5 avait mis les candidats ‘revenants’ au défi de réaliser un plat ‘au coeur coulant’. Pour l’occasion, le chef Jean-François Piège a présenté un de ses plats signatures: le blanc-manger au coeur coulant, un dôme d’oeufs...

Posté par gbogaert à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Index, recette, oeufs, blog, Piège, chai, crème anglaise, ile flottante, massala, neige, top chef

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15 octobre 2014

Blanc Manger d’un Top Chef dans les cuisines de Miele

Blanc Manger d’un Top Chef dans les cuisines de Miele

Pour nous faire découvrir sa gamme de fours à vapeur, Miele a invité une poignée de blogueurs à un atelier culinaire ‘tout vapeur’! La perspective m’enchantait, d’autant que c’est Julien Lapraille , candidat belge de Top Chef 2014 (que j’avais déjà eu...

Posté par gbogaert à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, vapeur, four, recette, figues, blog, automne, ile flottante, top chef, cours de cuisine, julien lapraille, blanc-manger, miele

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