sabayon - Cook'n'Roll

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sabayon

27 décembre 2017

Sabayon à la bière fruitée

Sabayon à la bière fruitée

Un sabayon à la Ginette aux fruits rouges , ça te dit?! Moi je garde un terrible souvenir d’un diner ‘tout bière’ en séminaire il y a trèèèès longtemps, et notamment un sabayon à la Kriek. C’est sur ce souvenir que je te propose cette recette simplissime...

Posté par gbogaert à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Mousse, Fêtes, recette, sabayon, blog, Cook'n'roll, bière, fruits rouges, bio, Greg, fetes, ginette, ginette natural fruit, Zabaione, soupe de fruits rouges, zabayon, cook and roll

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5 février 2017

Sabayon au Belmouth

Sabayon au Belmouth

J’ai récemment entamé un partenariat avec un producteur belge d’ustensiles de cuisine dont j’admire particulièrement les produits: Demeyere. J’ai dès lors la possibilité d’essayer certains des ustensiles de cuisine produits ou représentés par cette marque,...

Posté par gbogaert à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse, recette, sabayon, blog, delhaize, facile, vermouth, belmouth, demeyere

21 mai 2012

Gratin de fraises au sabayon

Gratin de fraises au sabayon

Une grosse envie de faire plaisir à Mademoiselle S et de mettre en pratique mes récents acquis en matière de sabayon m’ont mené à réaliser ces petits ramequins de fraises couvertes de sabayon au marsala et juste passées sous le grill. Cette cuisson rapide...

Posté par gbogaert à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, recette, gratin, sabayon, gratin de fruits, marsala, cook and roll

13 mai 2012

Œuf en croute de roquette, asperges et mousseline au citron

Œuf en croute de roquette, asperges et mousseline au citron

Voilà une jolie façon d’accommoder un œuf en profitant des asperges de saison! C’est Sandro qui nous a transmis une recette d’œufs en croûte d’ail des ours au cours d’un atelier C’est Moi Qui Cuisine, et que j’ai adaptée avec de la roquette. D’autres...

Posté par gbogaert à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Parmesan, oeuf, asperges, croûte herbes, hollandaise, mousseline, sabayon, tuile, cook and roll, végétarien

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