jecuisinelocal - Cook'n'Roll

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24 avril 2023

Soupe à l'ail des ours et truite fumée des Ardennes

Soupe à l'ail des ours et truite fumée des Ardennes

Vaisselle en céramique à découvrir Akana Ceram J’ai été convié à découvrir la production aquacole wallonne de truites et salmonidés! Rendez-vous à Vaux-Sur-Sûre, dans les belles Ardennes belges (ensoleillées en ce début de printemps, quel bonheur!) pour...

Posté par gbogaert à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Soupe, Potage, recette, truite, printemps, recipe, Wallonie, ardennes, foraging, aildesours, apaqw, jecuisinelocal, ideerecette, etangsdelastrange, poissonduterroir, salmonide

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20 novembre 2020

Beurre de pommes

Beurre de pommes

Planches en bois de noyer marocain de chez Bantay Living C’est la pleine saison des pommes et mon amie Pimprenelle m’a gentiment offert quelques jolis spécimens de son verger…. que j’avais très envie de transformer en ‘beurre de pomme’ à la canadienne!...

Posté par gbogaert à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Belgique, recette, blog, beurre, local, automne, pommes, sweet, erable, apaqw, jecuisinelocal, canada

3 octobre 2020

Boeuf (belge!) aux petits légumes

Boeuf (belge!) aux petits légumes

L’Union européenne et l’Apaq-W (Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité) mettent le bœuf européen à l’honneur, au travers d’une campagne de promotion et d’information sur la qualité du boeuf européen, à laquelle j’ai accepté de...

Posté par gbogaert à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Boeuf, Belgique, recette, blog, legumes, saison, apaqw, authentique, eu, steak, eubeef, jecuisinelocal, momentsauthentiques

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