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Cook'n'Roll
kipper
20 novembre 2017

Potage de blancs de poireaux au hareng fumé

Potage de blancs de poireaux au hareng fumé
Ingrédients (pour 6 bols): 800g de blancs de poireaux1,5 litres de bouillon de volaille (maison c’est mieux)250g de hareng fumé2 càs de ricotta2 càs de ghee, beurre clarifié, ou beurreSel et poivre Préparation: Laver consciencieusement les poireaux, couper...
Posté par gbogaert à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poisson,  Soupe,  Poireaux,  Potage,  Velouté,  recette,  fumé,  blog,  hareng,  kipper,  poreaux
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6 juillet 2017

Bagel au poisson fumé et raifort

Bagel au poisson fumé et raifort
Je suis rentré de ma visite des ateliers de saurisserie Seagull-Appetit (je t’en parle ici ) avec un joli assortiment de poissons fumés, que j’avais hâte de cuisiner! Cuisiner est un bien grand mot, il s’agit le pus souvent d’associer et d’intégrer ces...
Posté par gbogaert à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poisson,  Belgique,  recette,  blog,  sandwich,  facile,  bagel,  fumaison,  hareng,  kipper,  fume,  fish,  saurisserie,  smoked,  raifort
4 juillet 2017

Les poissons fumés Seagull-Appetit

Les poissons fumés Seagull-Appetit
Un matin de juin j’ai pris la direction de Bruges pour visiter - non pas notre superbe ‘Venise du Nord’, ce sera pour une prochaine fois - mais les installations de Seagull, une petite entreprise familiale qui produit sous la marque Appetit (principalement)...
Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poisson,  Belgique,  blog,  fumaison,  hareng,  kipper,  fume,  fish,  saurisserie,  smoked
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