21 avril 2017
Kumquats confits (et sirop)
La saison des kumquats touche à sa fin mais j’en ai encore dégotté quelques bio chez FreshMed! Juste à temps pour les confire et pouvoir en profiter encore quelques mois. C’est un régal au goût d’agrume sans amertume, très fin, idéal dans un dessert, en sirop, ou (comme le fait Aline) dans les beans-sauce-tomate du dimanche matin - mais ça je t’en reparle une prochaine fois!
Ingrédients:300g de kumquats bio850ml d’eau700g de sucre1 pc de sel
Préparation:Laver et enlever le pédoncule des kumquats.Les blanchir deux fois en les... [Lire la suite]
