Voilà un plat classique de la cuisine Thaï qu’il me tardait de re-cuisiner! Un curry rouge dont les parfums et saveurs épicées sont adoucies par le lait de coco, garni de poisson et épaissi comme un flan léger… traditionnellement servi dans une feuille...

De retour d’un voyage en Thaïlande avec quelques chouettes petites recettes dans mes valises! Celle-ci est un classique de la cuisine Thaï: le Som Tam, une salade de mangues vertes garnies d’une sauce hyper parfumée mêlant ail, piment fort, crevettes...