coriandre - Cook'n'Roll

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coriandre

12 juin 2018

{Restaurant} Le Coriandre

{Restaurant} Le Coriandre

Le Coriandre. Un nom atypique qui résonne à mes oreilles depuis si longtemps, dont j’entends vanter la cuisine délicate depuis tant d’années, et que j’ai enfin au l’occasion de découvrir, en belle compagnie!Installé dans une adorable petite rue de Watermael-Boitsfort,...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gastronomie, Restaurant, bruxelles, coriandre, blog, diner, boitsfort

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17 mai 2015

Brick au thon et à l’oeuf

Brick au thon et à l’oeuf

J’avais découvert ce plat simple, croustillant et délicieux sur un marché tunisien il y à bien, bien longtemps, et c’est curieusement lors d’un déjeuner au ski que j’ai pu observer de très près la technique d’un cuisinier tunisien, qui m’a donné envie...

Posté par gbogaert à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Plat, Croustillant, coriandre, Friture, recette, blog, brick, soleil, thon, tunisie

16 mars 2014

Cappuccino de Moules de Zélande au curry vert et lard confit

Cappuccino de Moules de Zélande au curry vert et lard confit

Je vous avais promis une suite à mon compte-rendu de visite chez Patrick Vandecasserie où j’avais appris quelques recettes du Chef autour des moules de Zélande avec quelques amis blogueurs (je vous en parlais ici)… Voilà donc une seconde recette, des...

Posté par gbogaert à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, coriandre, recette, blog, thailande, zelande, cuisine, zeelande, de mayeur, vandecasserie, villa lorraine, curry vert

28 avril 2013

Wraps mexicains

Wraps mexicains

Envie de Tex-Mex, d’une bonne crème d’avocat, d’un plat doux et piquant… mais pas le courage (ni le temps!) de faire un chili ! Alors voilà un wrap garni de poulet grillé, de guacamole frais, de pico de gallo et assaisonné de tabasco verde pour renforcer...

Posté par gbogaert à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Wrap, Belgique, Mexique, coriandre, recette, blog, Cook'n'roll, avocat, Greg, food, cook and roll, guacamole, tex-mex, cilantro, flour tortilla, jalapenos, maïs, poulet grillé, texas, tortilla

22 janvier 2012

Purée d’aubergine

Purée d’aubergine

Après avoir goûté le délicieux Zaalouk de Nawal hier midi, j’avais encore une grosse envie de purée d’aubergine… et hop, improvisation libre avec ce que j’avais sous la main, celle-ci nous plaît tellement qu’il faut que je la partage! Proportions approximatives...

Posté par gbogaert à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, caviar, coriandre, purée, cook and roll

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