trempette - Cook'n'Roll

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trempette

25 septembre 2021

Crackers de levain aux graines

Crackers de levain aux graines

Lors du rafraichi d’un levain, on jette généralement une partie du levain à chaque ‘rafraichi’… Je te propose plutôt de conserver cette délicieuse pâte fermentée et pleine d’arômes délicats pour confectionner des crackers tout simples qui feront sensation...

Posté par gbogaert à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, pain, levain, seigle, cuisine, boulange, apero, fermentation, cereale, trempette, crackers, patience, dips

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19 avril 2020

Houmous mangue-curry

Houmous mangue-curry

Voilà un houmous aux saveurs exotiques, pour changer! Parfait pour faire trempette à l’apéro, ou en tartinade dans un sandwich au poulet! Et pour accompagner ces saveurs exotiques, Cécile du blog Wine and Kawaii te conseille un rosé tanique et gastronomique...

Posté par gbogaert à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dip, mangue, curry, recette, blog, aperitif, houmous, apero, trempette, tartinade, spread

28 mars 2020

Crème de poivrons et feta

Crème de poivrons et feta

Crème de poivrons et feta Petite impro #confinée avec le contenu du frigo, congel et placards! J’ai bien fait de prendre note des proportions, c’est une petite tuerie à déguster en dip à l’apéro, dans un mezze, ou comme base d’un sandwich méditerranéen...

Posté par gbogaert à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dip, recette, blog, poivron, feta, creme, trempette, mezze, mediterrannee, spread, preethi

6 juillet 2018

Houmous aux câpres et anchois

Houmous aux câpres et anchois

J’ai été pris d’une furieuse envie de câpres et d’anchois aujourd’hui! Alors pourquoi pas dans une base de crème de pois chiche?! Câpres et anchois salent fortement la préparation, le jus de citron apporte une petit touche d’acidité bienvenue, le résultat...

Posté par gbogaert à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dip, recette, blog, Capres, aperitif, houmous, apero, trempette

3 octobre 2017

Dip aux poivrons et feta

Dip aux poivrons et feta

Pour les apéros imminents, voilà une petite sauce pour faire trempette, à base de cette ‘salsa brava’ que j’adore aux poivrons rouges et vinaigre de Xérèz. Agrémentée de feta pour la force et le sel, et d’un peu de fromage frais pour la touche fraiche...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dip, recette, blog, chips, feta, apero, trempette

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