boulangerie - Cook'n'Roll

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7 octobre 2023

Pain d'épeautre à la levure

Pain d'épeautre à la levure

Parce qu’on n’a pas toujours le temps de réveiller et nourrir son levain, voilà une recette de pain d’épeautre à la levure (bio) qui nous a beaucoup, beaucoup plu! Cuit dans un ‘petit’ four ménager qui plafonne à 200°, on a été bluffés par le résultat...

Posté par gbogaert à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, levure, pain, boulangerie, boulange, gluten, vegetarien, recipe, bread, epeautre, lowgluten

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28 juin 2022

Fougasse à la sauge

Fougasse à la sauge

Une déclinaison simplissime de ma recette ‘de base’ de focaccia (similaire à la fougasse provençale): garnie de feuilles de sauge l’accord est subtil et vraiment très plaisant, apportant une petite note herbacée et parfumée à ce pain qu’on dégustera du...

Posté par gbogaert à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, sauge, Provence, focaccia, pain, boulangerie, boulange, fougasse, bread, ideerecette, everydaybread, painplat, yeast

30 mars 2013

Pain à la poêle

Pain à la poêle

Un jour mon fils s’est amusé dans la cuisine avec de la farine, un peu de levure et de l’eau… il m’a laissé une pâte assez liquide qui a bien eu le temps de pousser… je ne l’ai retrouvée que le lendemain. Il n’y en avait pas assez pour faire un pain alors...

Posté par gbogaert à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, rapide, recette, blog, Cook'n'roll, pain, efarmz, farine, froment, Greg, food, cuisine, cook and roll, poele, boulangerie

29 février 2012

Pain aux fruits secs

Pain aux fruits secs

Je me suis inspiré du pain sans pétrissage de Mlle Banane pour réaliser ce pain aux fruits secs. Pas tellement par fainéantise (mon Kitchen Aid pétrit pour moi!), mais parce qu’il ressemble fort aux délicieux pains que mon frangin nous fait en vacances:...

Posté par gbogaert à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain à la grecque, cook and roll, boulangerie, kitchen aid, boulange

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