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Cook'n'Roll
carottes
7 décembre 2013

Saint-Jacques, mousseline de carotte au curcuma, émulsion de basmati et coco

Saint-Jacques, mousseline de carotte au curcuma, émulsion de basmati et coco
Je déteste les carottes cuites! Les crues ça va, mais les cuites j’ai jamais pu! Bon, avec l’âge ça va un peu mieux, j’avoue, mais quand même, rien qu’à en voir la couleur je suis sur mes gardes! Mais là, cette recette découverte à l’atelier C’est Moi...
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Tags: Entrée,  Crustacés,  Espuma,  siphon,  Fêtes,  agrumes,  recette,  blog,  carottes,  efarmz,  émulsion,  basmati,  repas,  tilda,  noël,  saint-jacques
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14 octobre 2012

Poulet au pesto, croustillant de panais, carottes violettes

Poulet au pesto, croustillant de panais, carottes violettes
L’automne est là, changement de saison, changement de légumes! Boosté par toutes les belles découvertes de cet été, j’ai commandé chez efarmz quelques spécialités locales d’automne, et notamment des panais et des carottes violettes! Un petit challenge:...
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Tags: Poulet,  recette,  blog,  Cook'n'roll,  pesto,  carottes,  efarmz,  Greg,  automne,  basse température,  carottes violettes,  galette,  paillasse,  panais,  cook and roll
10 août 2012

Salade asiatique carottes et concombres

Salade asiatique carottes et concombres
Pour accompagner les nems dont je vous parlais dand un précédent billet, voici des légumes croquants dans une sauce asiatique légère! Une recette sympas, fraiche et vite prête de chez Mmmmh! pour accompagner facilement un plat de là-bas, que je vous avais...
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Tags: Asiatique,  Asie,  recette,  nems,  legumes,  thai,  crudites,  accompagnement,  carottes,  concombres,  cook and roll
14 mai 2011

Coleslaw

Coleslaw
La salade Coleslaw fait partie de mes salades préférées depuis qu'enfant mes parents m'emmenaient déguster les spécialités US du Chicago East, un excellent resto US de la rue du Bailli où j'ai découvert ribs, tacos, pecan pie et autres spécialités extra-light...
Posté par gbogaert à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  salade,  accompagnement,  carottes,  choucroute,  cook and roll,  usa,  amerique
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