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Cook'n'Roll
espelette
29 août 2017

Tortilla - Ceci n’est pas une vraie Tortilla de Patatas!

Tortilla - Ceci n’est pas une vraie Tortilla de Patatas!
J’ai reçu à goûter les spécialités artisanales basques de la conserverie Anne Rozès (boutique en ligne ici): boudin noir artisanal, confiture de cerises noires (à tomber sur un pain grillé et ricotta...), piment d’espelette AOC bien entendu, et puis cette...
Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gastronomie,  poivrons,  recette,  espagne,  france,  pommes de terre,  espelette,  basque,  pays basque,  anne rozes,  omelette,  piperade
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12 mars 2017

Poulet basquaise

Poulet basquaise
Je commence à prendre mes marques avec ma nouvelle casserole à pression, et à vouloir essayer plus de recettes à réaliser vite-fait-bien-fait avec cet ustensile! Ce soir j’avais un beau poulet de ferme du marché à cuisiner, et après avoir longtemps hésité...
Posté par gbogaert à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Volaille,  Poulet,  espelette,  arosteguy,  basque,  tefal,  demeyere,  cocotte-minute,  pression,  elvea
23 septembre 2014

Corn Bread aux piments Guindillas

Corn Bread aux piments Guindillas
J’ai récemment reçus par l’entremise d’Oh My Web un assortiment de produits (culinaires bien entendu!) provenant directement du Pays Basque! Sympas, c’est une région que je connais peu, que j’aimerais beaucoup découvrir, et pas seulement parce que les...
Posté par gbogaert à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  blog,  france,  pain,  piment,  espelette,  maïs,  sud,  corn,  arosteguy,  basque,  bipia,  pays basque,  rozes
28 décembre 2012

Crème d’avocat et queues d’écrevisse

Crème d’avocat et queues d’écrevisse
Une petite verrine vite prête, fraîche et onctueuse, parfaite pour un apéro ou un petit finger-food de fêtes :-) Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1-2 càs de crème liquide 1 citron vert 2 petites échalotes Sel et poivre Piment d’Espelette Préparation:...
Posté par gbogaert à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Asiatique,  verrine,  crème,  recette,  blog,  Cook'n'roll,  ecrevisse,  avocat,  piment,  Greg,  crustace,  espelette,  cook and roll
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