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Cook'n'Roll
saint-jacques
13 janvier 2018

Saint-Jacques, crème de kale

Saint-Jacques, crème de kale
Une recette toute simple bricolée pour un menu de réveillon improvisé avec mon ket, et avec laquelle on s’est simplement régalés! La crème de légumes est savoureuse et assez fine que pour laisser s’exprimer le goût délicat des Saint-Jacques… L’occasion...
Posté par gbogaert à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  blog,  fetes,  saint-jacques,  bol,  reveillon,  entree,  coquillage,  menu,  kale
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22 décembre 2015

Saint-Jacques et salsa asiatique de fruit du dragon

Saint-Jacques et salsa asiatique de fruit du dragon
Voilà un amuse-bouche qui avait retenu toute mon attention lors du Food Show Delhaize l'an dernier, car j’ai toujours été un peu perplexe face au “Fruit du Dragon” (pitaya ou pitahaya de son petit nom) que je trouve assez fade en général. Nous avons appris...
Posté par gbogaert à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrée,  Fêtes,  coquillages,  Asie,  recette,  blog,  delhaize,  facile,  saint-jacques,  amuse-bouche,  nanettika,  pitahaya,  pitaya,  strawberry pear
29 décembre 2014

Salsa de pitaya, noix de Saint-Jacques

Salsa de pitaya, noix de Saint-Jacques
Il ya quelques semaines, j’étais invité avec d’autres blogueurs à une présentation de la gamme de produits de fête de Delhaize. Volailles, cocktails, coquillages, légumes, sushis et fruits exotiques étaient présentés au travers d’ateliers culinaires dans...
Posté par gbogaert à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrée,  Fêtes,  coquillages,  Asie,  recette,  blog,  delhaize,  facile,  saint-jacques,  amuse-bouche,  nanettika,  pitahaya,  pitaya,  strawberry pear
21 avril 2014

Une recette pour le Top Chef des Téléspectateurs

Une recette pour le Top Chef des Téléspectateurs
C’est une saison très ‘Top Chef’ pour Cook’n’Roll ! puisqu’après avoir participé au jury de la Guerre des Restos ( relaté ici ), j’ai participé au concours du Top Chef des Téléspectateurs organisé par RTL et diffusé après la finale. La sélection s’est...
Posté par gbogaert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mmmmh!,  recette,  Cook'n'roll,  saint-jacques,  top chef,  rtl,  julien lapraille
11 janvier 2014

Saint-Jacques, risotto aux poivrons grillés et chorizo

Saint-Jacques, risotto aux poivrons grillés et chorizo
Bon, pas une très grosse prise de risque - comme ils diraient à MasterChef - poivrons, chorizo, Saint-Jacques ça ne pouvait pas être mauvais! Et de fait, on s’est régalés, l’ensemble est très harmonieux, plein de goût et présente bien ;-) Ingrédients...
Posté par gbogaert à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  coquillages,  recette,  blog,  chorizo,  risotto,  Cook'n'roll,  saint-jacques,  lagostina,  Risottiera
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7 décembre 2013

Saint-Jacques, mousseline de carotte au curcuma, émulsion de basmati et coco

Saint-Jacques, mousseline de carotte au curcuma, émulsion de basmati et coco
Je déteste les carottes cuites! Les crues ça va, mais les cuites j’ai jamais pu! Bon, avec l’âge ça va un peu mieux, j’avoue, mais quand même, rien qu’à en voir la couleur je suis sur mes gardes! Mais là, cette recette découverte à l’atelier C’est Moi...
Posté par gbogaert à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrée,  Crustacés,  Espuma,  siphon,  Fêtes,  agrumes,  recette,  blog,  carottes,  efarmz,  émulsion,  basmati,  repas,  tilda,  noël,  saint-jacques
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