Chouette, voilà le grand retour des légumes-racine! Nombre d’entre eux se prêtent à cette préparation en chips saines et plutôt light! Une excellent alternative pour l’apéro ;-)

Ingrédients:
1 panais
4-5 carottes violettes
1 càc de graines de cumin
1 càs d’huile d’olive
Fleur de sel

Préparation:
Préchauffer le four à 150° (sole et plafond, sans chaleur tournante)

A l’aide d’une mandoline, trancher les légumes (épluchés si la peau est trop épaisse) en rondelles de 0,5mm.
Poser les lamelles sans chevauchement sur une plaque à four légèrement huilée (au pinceau). Huiler la face supérieure des légumes au pinceau également. Parsemer des graines de cumin sur les carottes.

Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que les chips de légumes soient dorées et croquantes.

Eponger rapidement dans un papier absorbant, laisser refroidir, et servir assaisonné de fleur de sel.