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Cook'n'Roll
caramel
3 octobre 2021

Croquant de caramel au beurre salé

Croquant de caramel au beurre salé
Mon fils a débarqué à la maison avec la ferme intention de reproduire les ‘honeycomb aplatis’ de la série Squid Games dont les tutos envahissent les réseaux sociaux ces derniers jours! Si le résultat n’était pas complètement à la hauteur de ses espérances,...
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Tags: dessert,  Gourmand,  recette,  blog,  caramel,  sweet,  caramelbeurresale,  delice,  honeycomb,  series,  squidgames
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3 avril 2021

Tiramisu Breton

Tiramisu Breton
Un tiramisu aux accents bretons, palets sablés et caramel au beurre salé pour changer tout en douceur du classique au café… Ce dessert aux accents bretons est un régal, contraste de saveurs douces et salées, contraste des textures sablées et crémeuse...
Posté par gbogaert à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  Tiramisu,  mascarpone,  recette,  blog,  foodie,  cuisine,  breizh,  bretagne,  breton,  caramel,  sablés,  sweet
1 mars 2021

Porc au caramel

Porc au caramel
Vaisselle en céramique réalisée à l’ Atelier des Tropiques Un grand classique de la cuisine vietnamienne, équilibre subtil entre les saveurs sucrées du caramel, le salé puissant de la sauce poisson, et le gras du porc… une petite bombe de saveurs :-)...
Posté par gbogaert à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gourmand,  recette,  blog,  vietnam,  porc,  caramel,  asianfood,  sucresale
29 mars 2020

Macarons au Dulce de Leche

Macarons au Dulce de Leche
Les macarons… tout le monde rêve d’en faire. Et il paraît que c’est siiiii difficile de les réussir. Eh bien je confirme, il m’aura fallut quelques essais pour réaliser ces jolis biscuits, loin d’être parfaits mais tellement craquants et savoureux ! Pourtant...
Posté par gbogaert à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  biscuit,  recette,  blog,  france,  macaron,  fetes,  caramel,  douceur,  sweet,  cadeau,  arequipe,  beurresale,  dulcedeleche,  laitconcentresucre,  nestle
29 mars 2020

Confiture de lait au beurre salé (dulce de leche)

Confiture de lait au beurre salé (dulce de leche)
Je t'avais parlé il y a bien longtemps de cette technique vraiment incroyable pour réaliser sans effort une confiture de lait (ou dulce de leche, doce de leite, arequipe, selon ta proximité de l’équateur…) incroyablement onctueuse! Et plus rapide que...
Posté par gbogaert à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  Gourmand,  recette,  blog,  confiture,  caramel,  sweet,  dulcedeleche,  laitconcentresucre,  nestle,  beurresalé
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29 avril 2016

Croustillant aux pommes et citronnelle

Croustillant aux pommes et citronnelle
On m'a proposé de créer deux recettes à base de pommes Pink Lady; un challenge que je n'ai pas hésité à accepter, d'autant plus que ces recettes doivent respecter les accords définis par un concept qui me tient à cœur: le Foodpairing. La société Foodpairing...
Posté par gbogaert à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  recette,  blog,  caramel,  foodpairing,  douceur,  Pomme,  pink lady
8 octobre 2014

Cookies chocolat, fleur de sel et cœur caramel

Cookies chocolat, fleur de sel et cœur caramel
Une recette de cookies que mon ket et moi avions découvert lors d’un atelier culinaire en ligne ( voir ici ), et que nous avons refait ce weekend pour la fête de l’école. Faciles à réaliser, cette fois avec des caramels au beurre salé, ces cookies bien...
Posté par gbogaert à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  chocolat,  biscuit,  Gateau,  recette,  blog,  delhaize,  cookies,  beurre salé,  caramel,  usa,  etats-unis,  friandise
18 février 2014

Cookies chocolat, fleur de sel et cœur caramel par Open-Your-Kitchen

Cookies chocolat, fleur de sel et cœur caramel par Open-Your-Kitchen
J’ai réalisé ces cookies au chocolat, fleur de sel, et cœur au caramel avec mon fils dimanche dernier lors d’un atelier Open Your Kitchen . Pas besoin de se déplacer, le cours est dispensé en direct via le Net! Je vous en parlais déjà l’année dernière,...
Posté par gbogaert à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  recette,  blog,  culinaire,  open your kitchen,  cookies,  caramel,  moelleux,  concours,  cours de cuisine,  internet
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