focaccia - Cook'n'Roll

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focaccia

21 mai 2023

Focaccia

Encoooooore une recette de focaccia?!!! Mais oui mais c’est tellement bon! Celle-ci est vraiment ultra simple: quelques minutes pour incorporer la farine et puis on refile le boulot au Temps qui s’occupera de faire lever la pâte au frais… Pas une recette...

Posté par gbogaert à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Gourmand, recette, focaccia, pain, boulange, recipe, fougasse

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28 juin 2022

Fougasse à la sauge

Fougasse à la sauge

Une déclinaison simplissime de ma recette ‘de base’ de focaccia (similaire à la fougasse provençale): garnie de feuilles de sauge l’accord est subtil et vraiment très plaisant, apportant une petite note herbacée et parfumée à ce pain qu’on dégustera du...

Posté par gbogaert à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, sauge, Provence, focaccia, pain, boulangerie, boulange, fougasse, bread, ideerecette, everydaybread, painplat, yeast

16 mars 2019

Focaccia aux poireaux et saucisse italienne et atelier Soubry

Focaccia aux poireaux et saucisse italienne et atelier Soubry

Après avoir pas mal exploré la gamme de pâtes de Soubry ces derniers mois, ce sont ses farines que nous avons été invités à découvrir lors d’un atelier boulanger. Moulues en partie pour la production des pâtes dans l’atelier jouxtant celui de ces dernières...

Posté par gbogaert à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, recette, blog, focaccia, pain, farine, diy, boulange, homemade, kitchenaid, tropbon, soubry, faitmaison, soubry_be, colruytgroupacademy

5 septembre 2018

Fougasse provençale

Fougasse provençale

Un séjour en Provence chez mes parents, c’est toujours l’occasion de prendre le temps de faire mes pâtes à pizza, focaccia, pissaladières, ou pain maison! Cette fois je te propose une fougasse (version française de la focaccia) qui nous a particulièrement...

Posté par gbogaert à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, blog, Provence, focaccia, france, pain, pate, summer, ete, fougasse

1 juillet 2013

Pain saucisse comme un Mbriulata

Pain saucisse comme un Mbriulata

J’ai découvert cette façon de rouler la chair à saucisse dans un fine pâte à focaccia lors d’un atelier italien chez Mmmmh ! C’est Renato Carati de La Table des Matières à Mons qui, après nous avoir entretenu de la focaccia à poussée lente et farine de...

Posté par gbogaert à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, recette, blog, Provence, focaccia, Cook'n'roll, Greg, culinaire, food, cuisine, saucisse, snack

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4 juillet 2012

Focaccia à la pancetta et tomates confites

Focaccia à la pancetta et tomates confites

Quoi?, ça se voit que je viens de suivre une Académie Italienne chez Mmmmh! ??? Je ne cuisine plus qu’Italien ces derniers jours?! Comment résister à une focaccia garnie de bons produits du Sud?! La recette de Sergio est parfaite, la pâte goûteuse et...

Posté par gbogaert à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: focaccia, italie recette, levure, pizza blanche, cook and roll

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