Voilà encore une recette découverte à un atelier de La Table d’Aline! Délicieuse avec cette saveur profonde de fromage mêlé à la légèreté du pop-corn, parfaite et vite prête pour un petit apéro :-)

Ingrédients:
4 càs de grains de maïs (une couche)
2 càs d’huile de pépin de raison
30g de parmesan râpé fin
2 càc d’huile d’olive
1/2 càc d’ail en poudre
Sel

Préparation:
Dans une casserole avec couvercle (ma casserole à pression Demeyere - sans pression cette fois - fait parfaitement l’affaire!), faire chauffer l’huile de pépins de raisin sur feu vif.
Déposer les grains de maïs en une couche dans le fond de la casserole. Couvrir.

     
Attendre la fin des ‘pop’ rapide, secouer la casserole. Quand le maïs ne ‘pop’ presque plus, couper le feu.
Hors du feu, verser un filet d’huile d’olive et mélanger. Saupoudrer l’ail puis le parmesan.
Bien mélanger, sans attendre. Saler, goûter, rectifier.

Débarrasser dans des bols pour le service.

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