Une idée de Joelle Gaismar au Garage à Manger ;-)

Ingrédients:
1 boule de mozzarella de bufflonne
1 bouquet de basilic
200ml de crème faîche bio
1 càs bombée de pâte à tartiner au cuberdon et chocolat blanc

Préparation:
Faire chauffer la crème à feu doux avec la crème de cuberdon, jusqu’à ce que cette dernière soit complètement diluée.
Laisser refroidir et mettre en siphon avec une cartouche de gaz. Secouer 3-4 fois et ranger couché dans le frigo pour une ou deux heures.
Monter les verrine en y disposant 1/3 tranche de mozzarella, une feuille de basilic, et une noix de chantilly au cuberdon.

Retrouvez Cook’n’Roll sur…