Improvisation gourmande sur le thème du hot-dog coréen... Accords de goûts juste parfait, équilibre gras-piquant-acide... K-Banger!

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Ingrédients (par hot dog):

1 Sandwich mou
1 càc de ghee ou beurre clarifié
2 càs de cheddar râpé
1 càs de crème 
1 saucisse de Vienne
2 càs de kimchi de chou maison
Garniture: Coriandre, cebette, flocons de gochugaru

Tailler les bords du sandwich et les faire dorer dans le beurre.

Faire fondre le cheddar à feu moyen en ajoutant la crème. Remuer et ajuster la quantité de crème jusqu'à obtenir une crème de cheddar épaisse. Saler et poivrer.

Monter le hot dog: Pain tranché, saucisse, généreux kimchi, crème de cheddar, coriandre, vert d'oignon, piment gochugaru....

Allez, bon app'

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