7 octobre 2013
Risotto aux pleurotes Permafungi et gambas
C'est lors de Bruxelles Champêtre que j'ai rencontré Martin , qui s'est lancé avec son homonyme dans la production urbaine de pleurotes... sur base de marc de café! Ils présentaient à l'évènement le résultat de leurs toutes premières cultures: de grands...