tapioca - Cook'n'Roll

tapioca

15 août 2022

Tartare asiatique, kroepoek de tapioca à la betterave rouge

Tartare asiatique, kroepoek de tapioca à la betterave rouge

Une délicieuse recette de viande hachée aux parfums d’Asie, posée sur un kroepoek de tapioca à la betterave made in Sang-Hoon Degeimbre… une recette très inspirée d’une délicieuse entrée chez mon voisin Nénuphar… Un joli jeu de textures entre la viande...

Posté par gbogaert à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, tartare, chips, apero, beef, entree, europe, tapioca, coquant

8 juin 2019

Kroepoek de tapioca à la betterave

Kroepoek de tapioca à la betterave

Une petite recette colorée et croustillante apprise il y a quelques années déjà aux cours de Sang-Hoon Degeimbre à l’Air du Temps (… ne cherche pas, i n’y a plus de cours, hélas…)! C’est délicieusement croustillant, avec une touche d’acidité et de betterave...

Posté par gbogaert à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Friture, chips, apero, demeyere, cuisipro, rouge, colors, bettrave, kroepoek, tapioca