Cette semaine avait lieu le traditionnel ‘Foodshow’ de Delhaize. A cette occasion, notre chaine de supermarché convie une belle sélection de producteurs à venir présenter leurs produits aux acheteurs et acteurs des magasins, et à la presse.
C’est un événement que j’apprécie d’autant plus que les producteurs sont sur place et qu’un dialogue sur leurs produits peut avoir lieu, ainsi bien sûr qu’une dégustation!
Comme d’habitude, je te propose mon top-five de cette édition, à retrouver en magasin à l’approche des fêtes et en tout cas dans le Delhaize Magazine #41, et les deux Guide des fêtes, pleins à craquer de recettes, astuces, et présentations de produits!
Un premier coup de coeur pour la sélection d’herbes bio en pot étoffée pour la saison festive, en particulier ces feuilles d’huître au goût iodé et les plants d’agastache aux saveurs de réglisse et d’anis, très frais et original!
Au rayon charcuterie, après avoir bien pris le temps de tout goûter (!), je te conseille les yeux fermés le Prosciuto crudo 30 mesi Rosa dell’Angelo, tranché épais à la main, fondant en bouche, très parfumé, rhaaaaa!
Chouette idée que ces sélections de légumes ‘tout en un’; je les avais vus en rayon et je trouvais ça bof, mais en fait c’est plutôt très pratique! Un paquet contient tous les ingrédients pour réaliser un crumble de pommes et raisins. Sur le modèle des ‘box’ en fait, pour un plat de fruits ou légumes pour 4 personnes. Un autre rassemble des légumes racines, herbes sèches, et - la bonne idée - une orange dont on pressera le jus sur les légumes assaisonnés et rôtis au four, simple et succulent!
Le Lillet (apéritif à base de vin) en version rosé est sympa, surtout mélangé pour 1/3 avec 2/3 de tonic Fontimans pour un petit cocktail apéritif vite prêt!
Ah, les crevettes! Intéressante discussion avec l’importateur qui nous propose une dégustation comparée des crevettes (grises, hein, les nôtres!) classiques et des ‘Taste of Inspiration’. Les deux sont bonnes, les Taste of Inspiration clairement plus goûtues, les classiques plus effacées. Toutes sont épluchées au Maroc. Après avoir subi un traitement de conservation, elles feront l’aller-retour par camion en cinq jours pour revenir déshabillées. Les Taste of Inspiration sont obligatoirement fraîches, là où les les classiques peuvent être congelées pour assurer un stock et une disponibilité constants.
Au rayon fromages, l’Etivaz est disponible pour 2-3 mois seulement, ne rate pas ça! Un fromage d’alpages Suisse à pâte dure (pressée) très fin et fruité, j’adore! Le Roquefort Papillon est mon péché mignon depuis ce voyage-découverte dans la région de Roquefort, et j’ai craqué pour un cheddar Black Bomber maturé, fort et crémeux!
J'avais dit cinq, j’ai dépassé la quota, je te laisse découvrir le reste de la sélection dans les magazines et en magasin ;-)
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