La cuisine marocaine de Dakhla Dreamkite

Cela fait désormais 6 ans que je fréquente plus que de raison le centre de kitesurf Dreamkite à Dakhla, à l’extrême sud du Maroc! C’est toujours un très grand moment de sport, de nature (en plein désert), de convivialité et… de gastronomie locale!

Lors de mon second séjour j’avais passé un bon moment à documenter les recettes préparées par trois adorables cuisinières de la région; j’ai ensuite complété mon carnet de cuisine sud-marocaine avec d’autres repas servis sur le centre et quelques interprétations plus personnelles.

Voilà donc mon carnet de recettes d’inspiration marocaines (CLIC la photo pour la recette détaillée!):

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