ballekes - Cook'n'Roll

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13 février 2022

Boulettes végétariennes

Boulettes végétariennes

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Voilà une recette qui comble les papilles, et les choix alimentaires de ma Végéchérie, blindée de légumes et protéines végétales pour réaliser des boulettes, galettes, et burgers qu’on pourra...

Posté par gbogaert à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, boulettes, legumes, foodie, vegetarien, recipe, vegan, veggie, ballekes, healthyfood, ideerecette

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11 novembre 2018

Boulettes sauce tomate

Boulettes sauce tomate

Un grand classique de la cuisine belge dont on ne se lasse pas! Parfaites avec des frites et une clotte de mayo, j’ai préféré les accompagner avec des pommes de terre grenaille rissolées cette fois.Bon appétit! Ingrédients (8 personnes): Pour les boulettes:1,3kg...

Posté par gbogaert à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Belgique, recette, boulettes, viande, frites, tradition, famille, tropbon, ballekes

17 juin 2018

Boulettes aux cerises

Boulettes aux cerises

J’ai reçu de belles cerises du verger de Pimprenelle que j’avais très envie de cuisiner, … après en avoir picorer une bonne partie! Inspiré par une recette de boulettes aux cerises de Sylvain, et celles qu’Aline avait rôties avec du balsamique à La Table...

Posté par gbogaert à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, foodie, poele, demeyere, tropbon, boulette, ballekes, cerise, foodblogger, friendship, sharingiscaring, kitchenware

17 décembre 2017

Boulettes apéritives fumées

Boulettes apéritives fumées

Voilà encore une recette réalisée cet été avec mon fumoir à chaud Demeyere, et qui sera parfaite pour un apéro de fêtes! Le fumoir Demeyere permet un fumage à chaud, c’est-à-dire que l’ustensile doit être posé sur un feu (ou induction), ce qui va à la...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, boulettes, blog, fumoir, fumaison, demeyere, ballekes, fumer

1 novembre 2017

{Livre} Balls&Glory - le livre! ...et mes boulettes italiennes

{Livre} Balls&Glory - le livre! ...et mes boulettes italiennes

Cette semaine j'ai eu la chance d'être invité à passer quelques heures dans les cuisines de Wim Ballieu, à l'occasion de la sortie de son nouveau livre de recettes: Balls & Glory Wim Ballieu est les chef et propriétaire des restaurants Balls & Glory (à...

Posté par gbogaert à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Belgique, bruxelles, recette, cuisine, livre, book, boulette, ballekes, balssglory, wim ballieu

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21 mai 2017

Naan aux boulettes italiennes

Naan aux boulettes italiennes

Carrefour m’a proposé de réaliser une recette entièrement à base de produits Bio disponibles en Hypermarchés Carrefour. Le choix est vaste (environ 1300 produits dont 300 produits de la marque Carrefour BIO), les possibilités infinies, j’avais envie depuis...

Posté par gbogaert à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, bio, carrefour, boulette, naan, organic, polpettine, ballekes, polpette

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