organic - Cook'n'Roll

31 octobre 2021

Energy balls

Voilà LA recette de ‘dattises’ de ma Végéchérie, transformée en energy balls délicieuses et idéale pour te donner ce petit coup de boost à moindres frais nutritionnels! Dattes pour la douceur, oléagineux et graines pour l’énergie et les bonnes graisses,...

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Tags: dessert, chocolat, recette, blog, bio, datte, sweet, vegetarien, vegan, healthy, organic, energie, encas, balls, boost, dattises, energy, energyballs

10 octobre 2020

Pâtes aux pleurotes de La Mycosphère

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques J’ai dégusté des pleurotes incroyables!! Sur les terrains de la Ferme du Peuplier, à deux pas de la ferme réputée pour ses légumes bio et bien élevés, Quentin Gobert a installé La Mycosphère :...

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Tags: recette, bio, champignon, shiitake, pleurote, pasta, demeyere, organic, soubry, culture, mushroom, belgium, artisanat, ceramique, atelierdestropiques, mycosphere

29 août 2020

Miso maison

Tu connais mon amour pour la cuisine asiatique - et japonaise, je ne compte plus le nombre de recettes sur ce blog contenant un peu de cette pâte douce, salée, au goût long et qui définit tellement bien la saveur 'umami' chère à la cuisine japonaise…...

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Tags: soja, recette, bio, foodie, diy, Japon, miso, homemade, fermentation, demeyere, tropbon, organic, faitmaison, koji, umami

22 août 2020

The Barn - Ouverture à Jette

Ce matin The Barn ouvre sa cinquième enseigne! Après Etterbeek, Saint-Gilles, Anvers, et Ixelles, le Bio Market bruxellois s’installe à Jette, à deux pas de la Place du Mirroir. The Barn ce sont des marchés couverts d’alimentation bio et locale qui font...

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Tags: Belgique, bruxelles, legumes, bio, durable, organic, market, vrac, vegetables, barn, biomarket, cosmetiques, laressource, maraichage, thebarn

2 mai 2020

Pommes de terres frites au four

Soutenons les producteurs de patates belges en ces temps de crise! Je ne me fais pas prier, et te propose ces grosses pommes de terres bio belges (des Agria si ma mémoire est bonne, délicieuses en tout cas!), taillées en frites épaisses et ‘frites’ au...

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Tags: Plat, four, recette, blog, accompagnement, bio, frite, Patate, organic, pommedeterre, belgapom

7 avril 2020

Linguine aux asperges vertes

Les premières asperges vertes (notamment les délicieuses Regalys de Stéphane Longlune !) arrivent cette semaine! Je te propose de les cuisiner avec de très bonnes pâtes pour déguster un plat simple et savoureux et profiter pleinement de la saveurs de...

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Tags: Italie, Belgique, Linguine, blog, recettes, bio, food, cuisine, regalys, végétarien, pates, pasta, vege, organic, agricultureraisonnée, asparagus, aspergesvertes, longlune

5 septembre 2019

Lasagne végétarienne Färmidable

J’ai découverte les magasins bio Färm en 2013, en devenant cofärmer à l’occasion d’un crowdfunding de leurs premières enseignes. Aujourd’hui le petit magasin bio de la rue de Linthout n’est plus et sept ou huit nouvelles enseignes ont vu le jour, au travers...

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Tags: bruxelles, Lasagne, recette, blog, legumes, bio, vegetarien, epicerie, mandoline, veggie, cuisipro, organic, healthyfood, farm

4 septembre 2019

Passata de tomates

C’est la pleine saison des tomates, une courte période qu’on peut mettre à profit pour les mettre en conserves pour l’hiver! C’est ce que proposait de nous expliquer Fruitopia lors d’un atelier tout dédié à la tomate organisé par les épiceries bio Färm...

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Tags: recette, bio, saison, brussels, epicerie, tomate, demeyere, cuisipro, organic, ete, puree, passata, farm, coop, fruitopia, passe-legumes, passe-vite, shop

23 juin 2019

Houmous à la betterave

Aux premiers beaux jours de printemps, Myriam (La Cuisine C'est Simple) nous a convié à un repas estival dans le cadre très approprié du magasin de design et décoration (de table) Quatuor à Uccle. Tables joliment dressées au milieu du show-room qui rappelle...

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28 avril 2019

Temaki au maquerau grillé et pommes Marlene

Les pommes Marlène organisent un concours de créativité entre blogueurs! L’idée est simple: créer une recette à base des pommes du Sud Tyrol, et tenter de remporter une voyage-découverte dans la région où poussent ces délicieux fruits! Maquereau grillé...

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Tags: maki, sushi, recette, bio, Japon, temaki, maquereau, Pomme, europe, organic, marlene, marleneapples, iammarlene, marlenefamily, südtirol, tyrol

24 février 2019

Noix au cumin et curry de The Barn

Une délicieuse recette de noix apéritives proposée par The Barn Bio Market sur sa page Facebook… je n’ai pas attendu longtemps pour la refaire! La très bonne idée dans cette recette c’est d’y incorporer de la crème d’amandes pour former une fine croûte...

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Tags: Apéro, bruxelles, recette, blog, organic, nuts, market, thebarn bio, vrac, zerodechet, zerowaste

11 septembre 2018

Les vins Altano Douro

Si la vallée du Douro est connue pour fournir la matière première aux vins de porto, comme je l’avais découvert lors de notre découverte de la vallée du Douro et des porto Graham’s (je t’en parlais ici), elle produit également de très bons vins non mutés!...

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Tags: bio, porto, portugal, vin, organic, douro, altano, vallée, winetrip, winelover

18 mars 2018

Barres de céréales au sirop d'Aubel

Mon ado a la (mauvaise?) habitude de partir à l’école sans petit déjeuner mais avec depuis peu une barre de céréales en poche… J’avais hâte de mettre au point une recette plus saine et équilibrée que celles ‘toutes faites’ du commerce. Je suis parti d’un...

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21 mai 2017

Naan aux boulettes italiennes

Carrefour m’a proposé de réaliser une recette entièrement à base de produits Bio disponibles en Hypermarchés Carrefour. Le choix est vaste (environ 1300 produits dont 300 produits de la marque Carrefour BIO), les possibilités infinies, j’avais envie depuis...

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