Gédéon

Quelle surprise de découvrir au cœur du parc du Cinquantenaire un si joli restaurant! Gédéon, ouvert depuis quelques mois seulement est le restaurant attenant au Musée Royal d'Art & d'Histoire et profite, outre d’une salle majestueuse dans ce bâtiment imposant, d’une très jolie terrasse - trop humide lors de notre passage - surplombant les jardins du parc du Cinquantenaire. 

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Le lieu

Dans ce bel environnement, la salle de Gédéon toute en longueur est baignée de lumière par les grandes fenêtres côté terrasse, diffusée tout en douceur sur le sol boisé, les murs crème, les banquettes de velours et les décorations artistiques.
Il règne ici une atmosphère douce et lumineuse, accueillante et confortable pour y déguster pour un repas (le midi uniquement, du mardi au dimanche) ou un café gourmand ou grignotage l’après-midi.

La carte

La carte est variée et fait la part belle aux préparations végétariennes, pour le plus grand plaisir gourmand de ma Végéchérie, qui opte pour un plat d‘asperges blanches de saison, cuisson parfaite, accompagnée d’un oeuf parfait lui aussi et couverts d’une mousseline aérienne, douce, avec une fine pointe d’acidité bienvenue. 

Je résiste difficilement à l’appel d’une belle viande de boeuf fumée, servie en carpaccio, avec beaucoup de légumes et crudités, particulièrement bien assaisonnés, et choisis avec soin parmi l’offre de saison, déclinée en cru, pickles, et cuissons courtes. Ma viande est extrêmement savoureuse, fondante et au fumage très justement maîtrisé, délicieusement accordée à une purée d’avocat cachée sous la salade, délicieux!

Pour suivre, une salade à l’halloumi frit, très généreusement servi, compensant sa fadeur naturelle par une fine croûte de friture et une salade de saison à la vinaigrette bien tranchante.

Dorade royale accompagnée d’une tartelette croustillante aux tomates et assaisonnée de persillade et coulis de piquillos: c’est fin, parfaitement cuisiné, parfumé, simplement délicieux!
Difficile de ne pas craquer pour ce dessert de Fontainebleau à la rhubarbe confite, délice gourmand!

On reviendra!

On ne cachera pas notre enthousiasme pour ce lieu apaisant où l’on déguste une cuisine classique parfaitement exécutée à base de produits frais et de saison,  pour notre plus grand bonheur!
A découvrir, vraiment!

Gédéon
Parc du Cinquantenaire 10 ; B-1000
+32 477690148
gedeon-restaurant.be
@gedeonrestaurant
 

Adresse visitée sur invitation - avis sincère et authentique --- Suis moi aussi sur et