Dès aujourd'hui le Chef Matthias Van Eenoo et toute son équipe nous accueillent pour découvrir le Menu Signature de Noël by Brugmann , dans la salle principale du restaurant décorée pour l’occasion, et jusqu’en fin d’année, aux couleurs de Noël…
 

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Un menu en sept services (€138) qui nous emmène à la découverte des très beaux produits de Fêtes mis en musique et en belles assiettes, en commençant par un velouté de marrons comme un souvenir d’enfance très réconfortant…

Foie gras en tatin, Saint-Jacques grillées et citron caviar, chair de crabe émiettée sous un voile de betterave, filet de biche et fromages affinés se succèdent pour une dégustation festive, adoucie d’un Opera et Baileys glacé tout en délicatesse…

Une jolie balade gourmande et festive…

Brugmann
52-54 avenue Brugmann ; B-1190
02 880 55 54

Adresse visitée sur invitation - avis sincère et authentique