Jolie recette toute simple pour cuire ce beau légume au four. Il accompagnera à merveille une viande grillée ou ton poulet du dimanche, avec ses notes fraiches, son croquant à cœur, et sa fine touche épicée…

Ingrédients:
1 chou-fleur bio bien élevé
1 càs de poudre de curry (ici le sublime Mille et Une Nuits de Thiercelin)
4 càs d’huile d’olive
Sel

Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Rincer le chou et enlever les feuilles. Sécher.

     
Saupoudrer l’entièreté du chou de poudre de curry. Verser l’huiles en filet.
Saler, un peu.
Enfourner pour une heure et demie. Arroser de l’huile de cuisson en cours de cuisson.
Vérifier la cuisson en plongeant un couteau fin dans le légume; il doit être juste tendre à cœur.
Bon appétit.

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