Maïs au gochujang

Un régal ce maïs frais légèrement frit et enrobé d’une sauce d’inspiration coréenne (le beurre en supplément c’est cadeau! Et tellement bon!), qui pique un peu aux lèvre… On s’en met plein les doigts, j’adore!
 

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Ingrédients:

2 épis de maïs frais
40g de pâte de piment gochujang
30g de miel
30g de beurre
2 càs de graines de sésame (blanc, noir)
2 càc de flocons de piment gochugaru
2 càs d’eau
Sel
1 Cébette
 

Préparation:

Effeuiller les épis de maïs, les cuire une dizaine de minutes à l’eau bouillante.
Couper les épis en deux puis en quatre dans la longueur. Enlever une partie du ‘cœur’ dur.
Frire 4-5 minutes à 180°. Réserver.

Dans une poêle faire cuire en mélangeant bien tous les autres ingrédients. Saler un peu. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu. 

Ajouter le maïs frit et bien mélanger pour l’enrober de sauce.
Servir avec de la cébette émincée, seul ou en accompagnement.

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