ile flottante - Cook'n'Roll

ile flottante

9 mars 2015

Blanc-manger, cœur coulant au chaï massala

Blanc-manger, cœur coulant au chaï massala

Le premier épisode de Top Chef #5 avait mis les candidats ‘revenants’ au défi de réaliser un plat ‘au coeur coulant’. Pour l’occasion, le chef Jean-François Piège a présenté un de ses plats signatures: le blanc-manger au coeur coulant, un dôme d’oeufs...

Posté par gbogaert à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Index, recette, oeufs, blog, Piège, chai, crème anglaise, ile flottante, massala, neige, top chef

15 octobre 2014

Blanc Manger d’un Top Chef dans les cuisines de Miele

Blanc Manger d’un Top Chef dans les cuisines de Miele

Pour nous faire découvrir sa gamme de fours à vapeur, Miele a invité une poignée de blogueurs à un atelier culinaire ‘tout vapeur’! La perspective m’enchantait, d’autant que c’est Julien Lapraille , candidat belge de Top Chef 2014 (que j’avais déjà eu...

Posté par gbogaert à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, vapeur, four, recette, figues, blog, automne, ile flottante, top chef, cours de cuisine, julien lapraille, blanc-manger, miele