index - Cook'n'Roll

6 juin 2015

Wrap au guacamole à la mangue

C’est la saison des délicieuses mangues Indiennes, telle la délicieuse Alphonso que j'avais utilisée ici (je me fournis chez Suyansh mon épicier indien), et je profite de leur goût mûr et parfumé pour agrémenter de nombreuses recettes! Et pourquoi pas...

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Tags: Wrap, mangue, Index, recette, blog, facile, tortilla, alphonso, pique-nique, sain, lunch, déjeuner

9 mars 2015

Blanc-manger, cœur coulant au chaï massala

Le premier épisode de Top Chef #5 avait mis les candidats ‘revenants’ au défi de réaliser un plat ‘au coeur coulant’. Pour l’occasion, le chef Jean-François Piège a présenté un de ses plats signatures: le blanc-manger au coeur coulant, un dôme d’oeufs...

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Tags: dessert, Index, recette, oeufs, blog, Piège, chai, crème anglaise, ile flottante, massala, neige, top chef

28 février 2014

Ghee

Pas de cuisine indienne sans Ghee! L’huile de cuisson de base de la cuisine indienne s’obtient en clarifiant du beurre afin de le débarrasser de sa caséine et petit lait et de ne récupérer que la matière grasse qui supportera une température de cuisson...

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Tags: Index, recette, blog, beurre, cuisine, beurre clarifié, ghee, ghi

2 février 2014

L’Index Photo de Cook’n’Roll - 400 recettes en images!

En panne d’idées culinaires? Allez faire un p’tit tour dans l’ Index Photo de Cook’n’Roll! Vous y trouverez plus de 400 recettes illustrées et expliquées pas-à-pas :-) Index Photo Cook’n’Roll Retrouvez Cook’n’Roll sur…

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19 mars 2013

Biryani de poulet et boeuf au rice cooker

Bon je sais, je ne suis pas supposé utiliser trop de bœuf dans la cuisine indienne… vous remplacerez donc comme bon vous semblera avec d’autres viandes! Reste que ce biryani est délicieux et très simple à réaliser! L’idée aujourd’hui était de faire avec...

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Tags: Belgique, Riz, Noix, cajou, Index, rapide, Bryani, rice cooker, recette, blog, Cook'n'roll, épices, Greg, cardamome, cook and roll, basmati, byriani, gingembre

13 février 2013

Did You Know - Un Index Photo sur Cook’n’Roll...

Parce qu’une image vaut mille mots, voilà un index du blog sous forme de vignettes :-) Passez la souris sur les vignette pour une description de la recette, et cliquez pour tous les détails! N’hésitez pas à partager ;-)

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Tags: Index, recettes, Cook'n'roll, indexphoto, thumbnail, vignettes, cook and roll

20 février 2012

Biryani de gambas au curry

Je suis un inconditionnel du rice cooker! Trop facile pour préparer un riz blanc sans se prendre la tête: riz, eau et sel dans la cuve, et hop ça roule tout seul!! De temps en temps je l’assaisonne d’épices indiennes, ou je fais revenir un peu d’oignon...

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Tags: Scampis, Crevettes, gambas, curry, Index, Biryani, Bryani, rice cooker, WW, cook and roll

1 avril 2011

INDEX des Recettes

Asie Wok de chou et poulet aux cacahuètes Nouilles fraiches au sarrasin, potimarron et sésame Gambas sautées à l’ananas et noix de cajou Gambas au curry, poivrons et lait de coco Brochettes de boeuf sur canne à sucre Daigaku Imo: patate douce à la japonaise...

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31 mars 2011

Index Photo des recettes Cook’n’Roll

------------------ Le salé ------------------ ------------------Le sucré ------------------ Indexphoto

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