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Cook'n'Roll
legrascestlavie
28 décembre 2023

Wonton frits au boudin noir

Wonton frits au boudin noir
Une recette très inspirée d’un plat dégusté il y a un moment déjà chez Old Boy! Un petit resto de Bruxelles (Ixelles) qui sert une cuisine asiatique très inspirée, en portions à partager, toutes plus savoureuses, créatives, et colorées les unes que les...
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Tags: Gastronomie,  Restaurant,  boudin,  Asie,  recette,  thai,  wonton,  terroir,  legrascestlavie,  demeyere,  cuisipro,  tropbon,  asiancooking,  oldboy,  fried
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28 novembre 2023

Burger de Zampone IGP, mayonnaise de betterave et coleslaw

Burger de Zampone IGP, mayonnaise de betterave et coleslaw
C’est lors d’une soirée très gourmande chez Racines que j’ai découvert le Cotechino e Zampone IGP, remis en valeur très récemment lors d’une soirée A Slice of Quality dédiée elle aussi aux meilleures charcuteries italiennes. Ces deux spécialités traditionnelles...
Posté par gbogaert à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  recette,  burger,  foodie,  porc,  tradition,  charcuterie,  recipe,  legrascestlavie,  igp,  zampone,  asliceofquality
14 mars 2022

Pomme de terre farcie façon tartiflette

Pomme de terre farcie façon tartiflette
Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram La tartiflette c’est tellement gourmand, je ne peux m’empêcher de la ‘revisiter’ comme une excuse pour en cuisiner encore et encore Ici la pomme de terre est creusée pour accueillir lard et...
Posté par gbogaert à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat,  lard,  four,  Gourmand,  recette,  gratin,  hiver,  fromage,  reconfort,  legrascestlavie,  reblochon,  tartiflette,  aop,  laitcru,  ceramique,  ideerecette,  recettefacile
12 novembre 2021

Tartiflette Bowl

Tartiflette Bowl
Tartiflette ou dolsot bibimbap ce soir?! Allez, pourquoi pas une tartiflette dans un ‘dolsot’? Ce bol en pierre coréen, chauffé pour accueillir des ingrédients qui crépiteront au contact du bol bouillant! Un plat d’hiver hyper-régressif et réconfortant,...
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Tags: recette,  blog,  hiver,  dolsot,  savoie,  legrascestlavie,  reblochon,  tartiflette,  bowl,  maitcru
13 mai 2020

Macaroni jambon-fromage au gratin

Macaroni jambon-fromage au gratin
Mon ado avec une énoooorme envie de pâtes gratinées ce soir! Et hop, vite prêtes ces coquillettes au jambon et fromage surmontes d’une belle croûte de fromage dorée et craquante! Régressif au possible, à défaut d’être diététique, on s’est régalés! ......
Posté par gbogaert à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat,  recette,  gratin,  fromage,  jambon,  reconfortant,  enfance,  legrascestlavie,  tropbon,  soubry,  souvenir,  macaroni
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20 juillet 2019

{Restaurant} Frites Atelier Bruxelles

{Restaurant} Frites Atelier Bruxelles
Le FastGood a le vent en poupe à Bruxelles et a vu quelques chouettes enseignes proposer récemment des produits frits de qualité: Fernand Obbs et ses meilleures croquettes du Monde (du monde Bruxellois, je m’emballe), les frites de Patatak et de Bintjes,...
Posté par gbogaert à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gastronomie,  Restaurant,  bruxelles,  Friture,  diner,  frite,  gras,  michelinstar,  lunch,  hollande,  legrascestlavie,  tropbon,  bruxellesmabelle,  fritesatelier,  sergioherman,  croquette,  dutchfries,  frenchfries,  saintecatherine
12 décembre 2018

{Restaurant} Les Fondus de la Raclette

{Restaurant} Les Fondus de la Raclette
On est quand même gâtés à Bruxelles! J’ai encooooore fait une chouette découverte gourmande :-) Invité à découvrir Les Fondus de la Raclette, j’avoue avoir hésité un moment… peur de sortir lourd avec un fumet de fromage collé à la peau! Que nenni, c’est...
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Tags: Restaurant,  bruxelles,  france,  fromage,  charcuterie,  savoie,  alpes,  legrascestlavie,  alpage,  fendant,  fondue,  raclette,  vindesavoie
17 janvier 2017

Tartiflette savoyarde

Tartiflette savoyarde
De retour d’une semaine de ski en Savoie, un beau Reblochon au lait cru AOP dans mes bagages, j’ai rapidement mis en pratique les conseils glanés dans Bientôt à Table pour réalisé ce plat d’hiver facile, roboratif, et succulent! Pas léger-léger, mais...
Posté par gbogaert à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat,  recette,  france,  hiver,  fromage,  alpes,  legrascestlavie,  reblochon,  savoye,  tartilette
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