Cette année les Sofitel Wine days célèbrent les 60 ans du groupe hôtelier, né au cœur de Strasbourg… ainsi que les 120 ans d'existence de la maison Arthur Metz en Alsace. Ce double anniversaire prend tout naturellement la forme d'un menu aux saveurs alsaciennes accompagné des vins de la maison Metz.
Jusqu’au 31 octobre le Sofitel Brussels Europe propose un menu agrémenté de plats créés par Mathieu Klein, Chef du restaurant du Sofitel de Strasbourg Grande Île.

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On retrouvera des ballotins de crêpes au sarrasin, farcis au fromage de Munster d’Alsace, ricotta et girolles d’Ardenne parfumé à la sauge parmi les entrées du menu Gourmand, et la célèbre choucroute alsacienne en plat. Ainsi qu’une charlottine aux poires et châtaignes en fin de repas. Les vins d’Alsace de la maison Arthur Metz seront bien entendu proposés en accompagnement de ces plats, Riesling et Crémant d’Alsace pour régaler nos papilles. 

J’ai eu la chance d’assister au dîner à quatre mains concocté par les Chefs Gabriele Petrucci et Mathieu Klein des Sofitel Brussels et Strasbourg qui proposent ce 19 octobre encore un très beau menu (€69 +€12 fromages) en six services accordé (€56) aux Crémant d’Alsace Perle Noire brut, Sylvaner Cuvée Arthur Metz, une délicieuse découverte, Pinot Noir, Riesling ou encore Gewurztraminer.

Escargot de kochersberg, choucroute toastée, incroyable truite du Haimbach confite et raifort alsacien, sandre au beurre de riesling, Munster et vacherin ultra léger mettent à l’honneur les produits du terroir alsacien dans de belles assiettes originales et savoureuses, joliment accordées aux vins de la maison Metz!

Sofitel Brussels Europe
Place Jourdan 1 - 1040 Etterbeek / Brussels
Site web de l’hôtel : https://www.sofitel-brussels-europe.com/
Réservations. : 02/235.51.20

Adresse visitée sur invitation - avis sincère et authentique 
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