Ah, mon amie Manue a piqué ma curiosité en postant une technique originale de façonnage des croissants sur mon mur Fcb! Il me restait au congèl’ un peu de pâte feuilletée (non levée malheureusement) de ma galette des rois, alors en deux coups de cuiller à pot voilà des “croissants” de pâte feuilletés farcis de pâte au chocolat noir et oranges Newtree pour mon fiston grippé!
A refaire avec une pâte levée (avec de la levure, donc!) pour un résultat plus gonflés, mais ceux-ci même s’ils ne correspondent pas aux standards classiques du croissant (au beurre, quand même!) étaient délicieux ;-)

Ingrédients:
Une pâte feuilletée (voir ici pour la recette)
Pâte chocolatée Newtree
1 jaune d’œuf

Préparation:
Préchauffer le four à 240° chaleur tournante.
Etaler la pâte en cercle de 30cm sur 2-3mm d’épaisseur.
Couper en 8 et inciser sur 3cm au milieu de la base de chaque quartier.
Poser une càc très bombée de pâte au chocolat à la base de chaque quartier.
Rouler la pâte sur elle-même de la base vers la pointe.

  
  

Dorer au jaune d’œuf dilué dans 1 càc d’eau.
Cuire 10-12 minutes à 240° chaleur tournante.

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