Vite fait, bien fait, une petite panna cotta! La recette de Carlo, old-style à la gélatine-pas-vegan, rapide et excellente, avec un coulis de framboises parce que j’en avais, mais c’est toi qui voit.

Ingrédients (pour quatre verrines):
- 25cl de crème fraîche
- 6cl de lait entier
- 50g de sucre
- 1 feuille de gélatine

Préparation:
Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Faire chauffer crème, lait et sucre à feu très doux pendant une quinzaine de minutes. Ne pas faire bouillir!
Essorer la gélatine et la laisser fondre dans la crème en mélangeant.
Verser dans des verrines et mettre au frigo pour 4 heures.

E basta cosi!

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